維生素、食物能夠改善你的基因

維生素、食物能夠改善你的基因 來源：全球華人抗癌新藥網 瀏覽：424 發布時間：5/20/2005 10:49:00 AM    據一本叫做《正確喂養你的基因》（Feed Your Genes Right, by John Wiley & Sons）的新書說，攝入維生素以及喫各種水果和蔬菜如藍莓和菠菜能夠包裝人的不那麼健康的基因。         從父母親得來的基因含有控制健康的生物程序，但是人卻不一定非要受到它的控制。營養與健康書籍作者Jack Challem指出一些維生素和食物能夠使人的基因更好地工作。         至少三分之一的美國人攜帶可以降低維生素B活性的基因的一種變異。因此，他們更有可能發生心髒病、癌癥和阿爾茨海默癥。具有這種缺陷的婦女，她的孩子也更可能遺傳到這種缺陷。雖然人們不能夠改變這個基因，但是通過每天攝入多種維生素和喫一些水果和蔬菜將有助於基因更好的工作。         我們的身體需要維生素B和其他營養來制造、修復和調節我們的DNA和基因。因此，在某種程度上，維生素是一種能夠幫助基因處於最佳狀態的廉價的基因治療藥劑。         維生素B與單碳循環過程有關，這個過程產生制造核 酸所需的分子。書的作者建議人們應該攝入適量的多種維生素、多喫菠菜、漿果，多喝綠茶以及少喝碳酸飲料。